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从北到南“吃”过来——仁怀变迁之一

2018-05-04 21:41来源:中国酒都网 作者:韦月 评论:0 条评论点击量:0人次
 民以食为天。二十多年来,如今这片“天”早就“旧貌换新颜”。
  1995年,经国务院批准,仁怀撤县设市。二十多年过去了,每一个外地人眼里,都有一个不一样的仁怀;每一个本地人心中,都有一个变化着的家乡。今天的我,从自己的角度、用自己的眼光、说自己的经历,谈自己的观感,站在现时回望当初,身处酒都遐想未来,和大家一起摆摆关于“吃穿住、游购娱”的龙门阵,叙述过往,分享记忆,见证变迁。
 
  ——题 记
 
  民以食为天。二十多年来,如今这片“天”早就“旧貌换新颜”。
 
  改革开放时至今日,物质生活较之原来已极大改善极大丰富。我们早已告别了“吃了吗”的岁月,进入“咋个吃”的年代。没有吃不到的,只有不想吃的,没有不能吃的,只有不敢吃的。家里吃腻味了,就到家外尝新鲜,“下馆子”好大个事?不过就“天空飘来五个字”。和很多地方城镇建设从老城向新区拓展,都是沿着由北到南的轨迹一样,仁怀曾经和目前知名的“馆子”,也是经历了相同的路线。你还记得街心花园旁的“知音酒家”吗?你还想得起葡萄井边的“水月楼”吗?还有当年位处纺司的“沁馨园”、外贸公司里的“利兴食府”、建行大楼的“国酒宾馆”?再到后来国酒大道上的“乡老坎”、“锦绣花园”、“老巷口”、“新港口”,直到现在的“天豪”、“超一大世界”——花落花开缘起缘灭,有的早就关门歇业,有的还在经营不懈。仁怀的“吃货”们就是这样从北到南一路坚持吃来,越吃越好越吃越讲究,越吃越精越吃越开怀。从城区吃到农村,从市里吃向市外,吃到遵义吃到贵阳、吃到重庆吃到成都,吃到广州吃到青岛。条件更好的甚至漂洋过海,飞越中国吃往巴黎、冲出亚细亚吃向全世界,吃得轰轰烈烈方兴未艾。
 
  记得很小的时候,一回到仁怀,每天都要缠着外婆买两个“油滋”或者“油果子”吃吃。包包里有几颗”花生糖”揣起,那就是最初也最真的“幸福”。
 
  似乎在任何一个城市谈到吃,你不说说夜市地摊简直就是未入流。仁怀的地摊和夜市,同样发轫于老城,最早的应该是“街心花园”、文化路和背街一带,还有石油公司家属楼下,现在早已辐射到全城每个区域。就在前几天,我也去“北门夜市”整了一回“院坝烤肉”。
 
  关于仁怀本地的吃食,最为著名最为特色的应该算是“合马羊肉”和“紫云牛肉了”吧 ?有时躺在老城北门的家里,还希望能够听见走街串巷叫卖“河水豆花”的声音,还有“麻糖”、还有“赵馒头”……
【 责任编辑:钱芳 】