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秋风剪云柿子香

2018-08-29 09:11来源:中国酒都网 作者:姚秦川 评论:0 条评论点击量:0人次
前几日,回到老家,发现栽在后院的那棵柿子树上,挂满了大大小小表皮已有些泛黄的柿子。远远望去,翠中带黄,黄中裹绿,煞是招人喜爱。
  前几日,回到老家,发现栽在后院的那棵柿子树上,挂满了大大小小表皮已有些泛黄的柿子。远远望去,翠中带黄,黄中裹绿,煞是招人喜爱。
 
  故乡有句谚语:七月的枣,八月的梨,九月的柿子红了皮。意思形象而生动。看样子,再用不了几天,就该到了收获柿子的季节。这棵柿子树是我和父亲赶集时买的。当时它只是小小的细细的一根,顶多一尺长,根部带了些湿湿的泥土。售树苗的老伯告诉我们,栽种时,最好将树坑挖大挖深一些,这样成活起来概率比较大。回家后,我和父样照着老伯的做法,仔细地挖好土坑,最后又填了些磷肥,小心翼翼地将小树苗栽了下去。
 
  几年后,柿子树在父亲精心地照顾下,长势喜人,一到秋天,树上就挂满了金灿灿的柿子。我们会趁着柿子还没有熟透之季,就赶紧把柿子摘下来,不然,经常会有刁嘴的麻雀飞来偷啄。一个皮薄肉多的柿子,常常会被麻雀啄得满身是洞,着实让人看着心疼。柿子摘下来后,心急的我会挑出几个个大的柿子,深埋在装有麦子的柜子里,用麦子的温度将柿子捂熟。这个做法简单易行,并且绝对安全。
 
  三两天后,当我将柿子从麦子里找出来,柿子已经变软,最后我用清水将柿子洗干净后,一个人躲在房里一饱口福。满嘴香甜的柿汁让我一连吃上好几个都不解馋。
 
  那些摘回来的柿子,母亲会用线将其捆绑在一起,悬挂到房间通风的屋梁上,让其自动成熟。这个做法是农村人常用的办法,干净、卫生、不易变质。唯一的不足就是成熟起来时间比较长,这种办法对我们这些嘴馋的小朋友来说,绝对是一种无情的折磨。
 
  自从参加工作后,每到柿子成熟的时候,母亲一定会仔细地用篮子将成熟的柿子装好,和父亲一起,坐上几个小时的车,给我送来。母亲有晕车的毛病,经常一趟车下来,胃里翻江倒海,不停地恶心呕吐,半天缓不过劲来。我心疼得不行,埋怨母亲不该为这点小事伤了自己的身体。再说,大街上到处都有卖柿子的,价钱也很便宜,用不着这样费神费力。可母亲却不这么认为,她先是拿眼剜我一下,然后疼爱地对我说,外面卖得柿子哪有自家的柿子吃起来香甜可口呢。
 
  母亲是个热心肠的人,每次来我这里,她都会尽可能地多带点柿子过来。然后,母亲会挨个敲开邻居家的门,将那些个大皮薄肉多的柿子送给邻居们。我提醒母亲,城里不比农村,邻居之间常常不太来往,像您这样热心地给人家送柿子,对方也许并不稀罕。母亲听后,立即严肃地对我说,人和人交往,交得是真诚、真心和坦诚,咱们做到友善为人,对方也会以诚相待。
 
  有时,柿子多得吃不完,母亲会将它加工成柿饼。加工柿饼是一项辛苦繁琐的活,要在空地上扎架子,一排排整整齐齐的。扎架子这些活都是别人帮着干的。柿饼不能晒太阳,天黑了家家户户男女老幼齐上阵,柿子退皮后,全靠双手捏呀捏的,把每个柿子都捏软了捏扁了,摆放在架子上夜里让霜打,加工柿饼都在晚上,夜里不睡觉,一直捏到睁不开眼睛为止。
 
  转眼之间,又到了一年柿子飘香的季节,也到了秋风剪云雁南飞的季节。只是,和我一起栽种柿子树的父亲,却再也品尝不到它的香甜。想起来,心里就无端地疼痛。
 
【 责任编辑:钱芳 】