免费注册忘记密码?
你好,会员中心 | 在线投稿 |

三伏天里酿茅台

2018-08-15 09:21来源:中国酒都网 作者:魏俊峰 评论:0 条评论点击量:0人次
 仁怀的夏季进入三伏天之后,温度通常在三十度以上,比起省城爽爽的贵阳要热许多,然而这炎热的环境对于茅台酒的生产却是得天独厚的恩赐。
  仁怀的夏季进入三伏天之后,温度通常在三十度以上,比起省城爽爽的贵阳要热许多,然而这炎热的环境对于茅台酒的生产却是得天独厚的恩赐。
 
  中午坐车去上班,在等车的阴凉处阵阵热风吹来,太阳强烈,空气像是火的苗子,在风的鼓动中来回摇摆。从中枢到了茅台,温度又上升了几度,炎热的感觉更加明显,给人一种想逃到冰窟窿的强烈愿望。
 
  我所在的车间在赤水河畔的山腰,绿树环绕,夏季苍翠的绿色给人一种明亮的视觉,这是阳光照耀在树叶上所反射出的生命气息,闷热的环境里,树木的叶子似乎更加的欢乐,展现出更多的活力。在酿酒的过程中,我和几个同事汗流浃背地围绕着甑子,甑子下面是沸腾的水,甑子里面是我和同事按照茅台酒工艺上甑的酒培,厂房外的温度接近40度,可想而知,在一个制造热的甑子旁,温度显然更高。  
 
  我们边工作边流着汗水,虽然身体有时感觉疲惫,心里上感觉有些烦闷,但我们知道这酒是仁怀独有的佳酿,它是仁怀的名片,更是我们生活的保障。在这样的环境里,我的同事没有丝毫的懈怠,毕竟他们对这酒也产生了一定的感情,它散发出的酒香萦绕在整个车间。在用坛子接出酒的那一刻,我们心里都很高兴,这是我们劳动的回报,是我们顶着夏季的炎热所获得的玉液琼浆,它是祖国飘香世界的茅台,它是我们心目中神圣的酒神,是酒花里的春天。
 
  由于我是第一年酿酒,对于这环境的炎热有些不适应,总感觉有些疲惫,总是在这样的闷热而劳累的环境里漫不经心地工作着,有时候想换一个舒适环境的工作,凌晨三点起床上早班更加剧了这一种想法。但大多时候,我总是觉得我能够坚持下去,能够胜任这一份艰苦的工作,能酿出我心目中的茅台,能为这一个工作涂抹自己的色彩。即使将来没有再酿酒,那时或许我对于这个工作的经历会有一种感恩吧!它让我明白了生活的艰辛,让我明白了坚持的意义,让我明白了工匠精神的精益求精,让我明白了茅台为何成为中国的骄傲。
 
  渐渐地这颗浮躁的心在炎热的环境里不再那么猛烈地跳跃了,它宁静了下来,踏实地忍受着环境的闷热,坚持不懈地酿着茅台。
 
  中班回家已经是“带月荷锄归”了,夜风开始变得温柔起来,它抚摸到我们的肌肤上,也能感受到些许的凉意了,望着明月朗照下的茅台夜色,一种冰凉的诗意涌现在心头,月色笼罩,今夜有多少人诗酒趁年华呢?今夜又有多少瓶茅台走入了千家万户。
 
  茅台是我们用心爱过的孩子,对于它,我们算是“一片冰心在玉壶”吧!
【 责任编辑:钱芳 】