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醇香茅台镇及与茅酒相关的清代诗歌

2011-05-04 07:44来源:中国酒都网 作者:张永康 评论:0 条评论点击量:0人次
    茅台镇坐落于美酒河畔,依山傍水,自得天地之灵秀。从仁怀市中枢镇出发大约13公里的行程即到达美丽的茅台镇。

    茅台镇坐落于美酒河畔,依山傍水,自得天地之灵秀。从仁怀市中枢镇出发大约13公里的行程即到达美丽的茅台镇。

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  在世人眼中,孕育了神秘茅台酒的古镇茅台比茅台酒似乎还要神秘百倍。千百年来,外界对这块土地好奇的心理让茅台镇凭添了几分魅力。如果不是身临其境,切身地感受茅台镇这份独特的魅力,就不可能体味那份对国酒之乡的好奇与崇敬。有人认为:来到茅台,让人神往;到了茅台,更加迷恋。

  神往许久,终于亲近。那神秘的探求国酒故乡的好奇心引领着我一路走近。是的,任谁也无法抗拒这份魅力!

  古镇茅台作为华夏历史上一个西南传奇重镇,就如同一颗璀璨的明珠,折射出耀眼的光芒。明清以来,尤其是明末清初以来,茅台镇商业繁荣,文化昌盛,在西南社会发展史上有着不可忽视的地位。古镇茅台,历经岁月的淘洗,内敛谦逊,如同以为饱经沧桑的老人,充满了传奇与精彩。品味茅台,虽然平淡,行走于古镇的街道无不感受到那难以抗拒的神秘。处处皆有学问,处处暗藏玄机,处处神秘难猜,处处引人入胜。

  茅台古镇犹如藏身于群山苍茫中的小家碧玉,只有亲密的接触,才能感受她历经沧桑仍旧光彩照人的辉煌。人们长说:因为遵义会议,人们记住了遵义;因为黄果树瀑布,人们记住了安顺;因为茅台酒,人们记住了茅台镇。事实并非如此,茅台镇的千年风韵,是经历几多风雨,几多沉浮,是涅盘的凤凰!

  茅台镇历史悠久,源远流长。在历史上,她有过几个不同名称的更替。据记载:古代濮僚部落世居于茅台古地,此地马桑树漫山遍野。故得名“马桑湾”。后来在赤水河东岸发现了一股纯净的的泉水,濮僚部落砌了一口四方形的水井,方便来往行人饮用,深得人心,时间长了,人们便称此地为“四方井”,代替了“马桑湾”。此后,沿河地带人类活动频繁,逐步开发,历代濮僚人在街后筑土台,立灯杆祭祀祖先,对先人开荒破草表示崇敬,惯称“茅台”,茅台从此有了名称。有地有名,人气聚集,大量濮僚人在此定居。到了西汉成帝年间,夜郎地区生产力进步,粮食生产有了剩余,为酿酒业的兴起提供了物质条件。元朝以后,在县以下分设寨、村、坪、部、才正式定名为“茅台村”(最早记载茅台茅台村这一地名的,是元末明初怀德司安氏族谱)。后来有称“茅村”。到了明朝,茅台街上修了万寿宫,在宫外建有一座极为罕见的半边桥,当地居民,过往客商过半边桥去宫里进香拜佛,因此人们又叫茅台街上为“半边桥”。明代以后,茅台日益富裕繁荣,又在赤水河两岸修建了九座大庙,并在其中的观音寺,禹王宫内珍藏了三面东汉铜鼓(现在已经出土一面),故而又叫三鼓寺,茅台村因此又名“云鼓镇”。清朝乾隆十年(1745年)贵州总督张广泗奏请开凿赤水河道,始通舟楫。四川食盐经赤水河道运入,至茅台起岸,称“仁岸”,成为川盐入黔四大口岸之一。由于水陆畅通,八方商贾云集,运盐马帮和舟楫络绎不绝,市场繁荣,成为“蜀盐走贵州,秦商聚茅台”,“家惟储酒卖,船只载盐多”的繁华集镇,是黔北物资的主要集散地。因而一度改名“益商镇”,简称“益镇”。但终因人们习惯称茅台,已经难以改变,因而再度改为“茅台镇”。清末民初,茅台镇是黔北重要交通口岸,贵州省三分之二的食盐由此起运各地,茅台镇因此名声在外,随着盐业的发展,酒业也兴盛起来。茅台酒随盐一道被马帮运往外地,并逐渐名声大振,渐渐声望胜过了盐业。

  茅台是一个饱经沧桑的千年古镇,镇口矗立着一座古朴雄伟的上书“中国第一酒镇镇门”。镇门后约50米距离是茅台当地尊为神树的“茅台神树”,神树枝叶茂盛,盘根错节,有近千年历史,可谓风雨沧桑。再前行近百米距离,就是茅台迎宾大道,宽阔气派,一排路灯如同迎宾的礼仪欢迎八方来客。顺着迎宾大道往里走,就是一个十字路口,右边是茅台镇南坳社区,左边就是生产国酒茅台的茅台酒厂新大门。正面就是茅台镇的中心区,因为大道上方书写着“创建和谐茅台,打造世界名镇”的横标。这就是茅台镇。举目望去,清一色古色古香的苏州园林风格的建筑,微风吹过,阵阵酒香扑鼻而入,未饮已先醉!茅台有太多美好的东西,没有几天功夫是了解不完的。但在茅台镇,酒文化是你迫不及待就想要了解。身在酒乡说茅台,自然别有一翻风味。

  漫步在古镇的街道,触摸古镇的脉络,感受岁月的蹉跎,追寻酒乡的历史,几多感慨,几多苍凉!公元一九一五年,茅台酒在美国旧金山召开的“一九一五巴拿马国际博览会”上“怒掷酒瓶震国威”一举夺得金奖,与法国白兰地,苏格兰威士忌一起被誉为世界三大蒸馏白酒,成为响当当的世界品牌。但是,风雨飘摇,国家多难的旧中国无法让茅台酒真正腾飞!历史总让痴情的人等待太久,二十年后,公元一九三五年,中国工农红军被迫战略转移,经过多番转战来到遵义,遵义会议后,毛泽东又指挥了中央红军,这给了这位千古伟人演绎精彩的机会。在有过许多传奇的赤水河上导演了中国军事史甚至世界军事史上罕见的军事大——四渡赤水出奇兵,成就了这位伟人,成就了中国革命,同时也成就了遵义、成就了茅台。红色的遵义,红色的茅台镇,红色的茅台酒,有了红色作为底色,茅台的光彩更加绚烂,色泽更加亮丽。中华人民共和国的多位元勋,伟大的缔造者们和他们的数百位将军一起畅饮茅台美酒,一起欢歌革命必胜。这酒不仅给了他们温暖,也给了他们勇气、力量和信心。茅台与中国革命缔结的不解情缘成就了她日后的辉煌!茅台酒从此以红色使者的身份游弋于中国外交,成为外交酒、礼仪酒、中国国酒。真可谓“琼浆天香数千年,中华开国第一酒”。

  在茅台镇的许多地方,你会嗅到历史的芬芳,我小心捧读这一分惊喜!空气四处飘溢的酒的因子,诱惑着每一个想要亲近的人。茅台古镇,是历史留给我们的一份穿越时空的财富,厚重的商业历史文化将伴随她走向更加辉煌灿烂。

  品味辉煌历史,感悟古镇生存之道,酒香飘溢四海,茅台酒惊五洲。

    古往今来,诗与酒似乎结下了不解之缘。历史上著名的诗人,诸如陶渊明、李白、杜甫、白居易、苏轼、李清照、陆游等人,无不喜欢饮酒赋诗,与酒为友。一些被诗人们咏赞过的美酒,亦因之而饮誉当代,名传千古。

  誉驰中外的茅台酒,吟咏赞美它的诗歌甚多。但细细考究起来,绝大多数诗篇都是中华人民共和国建立以后所作,民国、清代极少。就笔者所读到的诗篇来说,清代吟咏过茅台酒的诗人只有4人,即:张国华、陈熙晋、郑子尹、卢郁芷。

  张国华是清代中叶贵州省颇有点名气的学者。道光初年,他途经茅台时,曾写下《茅台村竹枝词》二首:

一座茅台旧有村,

糟邱无数结为邻。

使君休怨曲生醉,

利锁名缰更醉人!

于今好酒在茅台,

滇黔川湘客到来。

贩去千里市上卖,

谁不称奇亦罕哉!

  这两首竹枝词,是至今犹存的最早赞誉茅台酒的诗歌。据说,当年张国华来到茅台,在河滨一家酒店开怀畅饮,酩酊大醉,乘兴向店家要来笔墨,在壁头上题写了这两首竹枝词,直到咸丰末年才毁于兵燹之乱。这两首竹枝词借酒抒怀,真实地记述了其时茅台村酿酒烧房众多,云、贵、川、湘诸省客商竞相前来购买茅台酒的盛况,它是研究清嘉庆、道光年间茅台酒的酿造、运销等情况的珍贵史料。

  稍后的陈熙晋,描述茅台酒的诗文就更多一些。陈是浙江义乌人,清道光二十年(1840年)至二十二年(1842年),任仁怀直隶同知。仁怀直隶厅(今赤水县)与仁怀县紧相为邻,舟楫可直抵茅台。陈在任期间,曾专程到茅台村一游,触景生情,写下了《茅台村》一诗:

村店人声沸,

茅台一宿过。

家唯储酒卖,

船只载盐多。

矗矗青杠树,

潺潺赤水河。

明朝具舟楫,

孤梦已烟波。

  从短短的40字中,可以窥见当时茅台商业兴旺,市场繁荣,航运发达,风光秀丽的情景。满街都是储备丰裕的酒店,足见那时茅台村酿酒业的规模是相当可观的。

  50年代初期,笔者在赤水县城工作时,曾搜集到一些关于陈熙晋的传闻。据云,他担仁怀直隶同知时期,十分钟爱茅台酒。家中经常存有托人从茅台村买来的好酒,用以招待客人和自饮。每与人饮酒.总要兴高采烈地赞誉“茅台烧春最香冽”。他常在公务之余,饮茅台酒自娱,特别喜欢边饮酒边吟诗作对。他在赤水时创作《之溪棹歌》60首,大多是在畅饮茅台酒时乘兴写就的。每逢冬季,他总喜用仁怀厅内葫市一带所产的冬笋炒肉佐酒。如在橙黄桔熟时节,酒后还要吃几个四川省合江县产的柑桔。他的这种嗜好,可与他写的组诗《之溪棹歌》中的—首短诗相互印证:

茅台村酒合江柑,

小阁疏帘兴易酣,

独有葫芦溪上笋,

一冬风味舌头甘。

  这说明茅台酒,合江柑、葫芦溪冬笋。当时不仅在赤水河流域颇负盛名,就是在长江中上游地区,也是很有点儿名气的。

  此外,他还写过一首关于枸酱的诗:

尤物移人付酒杯.

荔枝滩上瘴烟开,

汉家枸酱知何物?

赚得唐蒙鰼部来。

  他认为枸酱是一种产于赤水河流域的美酒。当年唐蒙取道合江,溯赤水河去夜郎国,就是为了能够品尝列这种旨酒。这种看法是颇有见地的,值得重视并加以探讨研究。如果枸酱果真产于赤水河流域,尽管它并非白酒,但至少可以证明这一地区确乎历史悠久的酒乡,早在两千多年前就已经出产名酒了。

  清道光二十三年(1843年),被誉为西南大儒的贵州遵义籍文学家、诗人郑珍,由遵义赴仁怀厅访问原遵义知府平翰,途径仁怀茅台村时,也写过一首五律《茅台村》:

远游临郡裔,

古聚缀坡陀。

酒冠黔人国,

盐登赤虺河。

迎秋巴雨暗,

对岸蜀山多。

上水无舟到,

羁愁两日过。

  把“黔省称第一”的茅台酒形象地写入诗中,使茅台酒更加遐迩闻名,它的宣传作用是不可低估的。

  相传,郑珍过茅台时,闲步街头,见一插草标鬻卖亲生女儿的穷汉。问其情由,始知系当地某盐商兼酒店老板逼他归还所欠30两纹银只好卖女抵帐。郑珍心想周济于他,又苦于所带盘缠无多。正在情处两难之际.恰好这时那位借债给卖女者的富商,慕他的盛名,差人来请他去写副对联,以满足其附庸风雅的欲望。这种为富不仁的人,他本不屑与他写什么对联,正想开口回绝--当他的目光扫过那卖女者的愁眉苦脸时,猛然灵机一动,应允了富商的请求。他来到盐商家中,开口就说:“写对联可以,但要40两酬金”。富商磨来磨去,只肯拿出20两银子。郑珍略一思忖,展纸挥笔,写下了“酒冠黔人国”五字上联,把笔一丢,拿着20两银子就走。盐商问他为何不把对联写完?他冷笑一声:“你只肯出一半价钱,我当然也只能写半副对联罗!”盐商无奈,只好忍痛再拿出20两银子。郑珍这才提笔写出“盐登赤虺河”五字下联。写毕,他把40两银子悉数拿去送与卖女儿的那位穷人还这位商人的帐。郑珍到茅台后,整天下雨,心情不佳,他想写一首有关茅台村的诗也一直没有写出来。他戏弄了这个心地狠毒而又颇为悭吝的富商一番,又解了那位穷人的燃眉之急,心绪为之—爽。回旅舍后,便以这副对联为基础,写下了脍炙人口的《茅台村》一诗。

  郑珍的另外一些诗中,也有少量涉及茅台酒的诗句。如《吴公岩》一诗中的“蜀盐走贵州,秦商聚茅台”两句诗,既如实地记述了赤水河开发后,川盐不断沿河而上运往贵州,秦晋商人纷纷汇聚茅台的盛况,也阐明了这是茅台村繁荣的主要原因。赤水河船舟畅通,茅台村繁荣发展,它对茅台酒的酿造,运销自然有着重要的促进作用。又如他写的《贵阳秋感》一诗中的“枸酱仍从益部来”之句,就比陈熙晋的看法更进了一步。茅台曾名为益镇,他这里所说的益部,很可能指的就是茅台镇。由此看来,他当时已认定曾为汉武帝“甘美之”的枸酱产于贵州省仁怀县的茅台村一带。

  清同治时遵义府学痒生,贵州仁怀县冠英乡人卢郁芷,平生纵情山水,甚喜饮酒咏诗。他寓居仁怀县城时写的《仁怀风景竹枝词》六首中,有一首就是专门写茅台酒的:

茅台香酿酽如油,

三五呼朋买小舟,

醉倒绿波人不觉,

老渔唤醒月斜钩。

  寥寥数语,把茅台酒色香味的甘醇芳郁描绘得出神入化,真是一首不可多得的通篇描写茅台酒的好诗。酒是诗人灵感的源泉,这话一点不假。一位高龄老人告诉我,据他与卢郁芷过从甚密的父亲讲,卢郁芷最爱喝茅台酒,每次出游总要随身带着酒瓶,喝得尽兴尽欢后,方始吟诗作赋。如果没有喝酒,反而—句诗也写不出来。上面列举的这首竹枝词,就是他醉酒上岸后,在茅台镇的一个友人家中写就的。此诗当时就被人们广为传抄,茅台酒厂的老板还专程到遵义请一姓刘的书法家写成条幅,挂在自己的办公室里。据他讲,卢郁芷写的咏赞茅台酒的诗歌有好几首,惜乎都已佚失。

  除了上述四人的诗作外,还有一首常常被人们误认为是清代人创作的佚名诗歌:

茅台美酒盛名扬,

与众不同韵味长,

风来隔壁三家醉,

雨过开瓶十里芳。

外运五洲千户饮,

内销卅省万人尝。

漫道此酒只乃尔。

空杯尚留满室香。

  其实,这是我50年代写的一首快板词。记得当时我正在仁怀文化馆编辑演唱材料,那时的茅台酒厂厂长张兴忠向我建议,希望我写一首赞美茅台酒的演唱材料登在文化馆办的《仁怀演唱资料》上,我应他的请求,写了上面这段快板。因为是我编的材料,故未署名,以后传来传去,个别字句也有些变异,更无从知道作者是谁了。

  为什么当代吟咏茅台酒的诗歌很多,而清代咏及茅台酒的诗篇却很少呢?这是因为茅台镇僻处黔北边远的山区,在交通极为不便的清代,骚人墨客是很难来到这里的。就是想喝上—盏茅台酒,也是难之又难的。他们既无法亲临茅台,又不能饮到茅台酒,写不出赞美茅台酒的诗来,那也是很自然的事。就以上文述及的四位诗人来说,有3人是贵州籍人,他们所居之地离茅台都不甚远,故有机会前来茅台。陈熙晋虽非贵州人,但他却有幸在与茅台邻近的仁怀厅做官,所以能一游茅台。这说明诗人与名酒要结下姻缘,是需要以发达的交通为媒介的。  

  上述四位诗人,有3位是清道光年间来茅台的。为什么在此之前和此后都没有外地诗人到达茅台呢?这是有它的历史原因的。  

  据史书记载:清代初年,茅台镇还是一个小小的渔村。直到清乾隆十年 ( 1745年),贵州总督张广泗奉旨开修赤水河河道后,舟楫抵达茅台,茅台成为川盐入黔水陆交接的码头,才日渐繁荣起来。到了道光时期,已经是商贾云集的黔北四大集镇之一了。在赤水河通航的初期,来茅台的主要是盐商和船工,那时茅台刚刚开发,诗人们当然不愿光临这个草创初期的集镇。迨至茅台繁华之后,茅台酒声名亦随之远播,慕名而来的诗人与日俱增,这是十分合符情理的。

  至于咸同以后,太平军石达开部和号军、杨隆喜起义军等农民起义军在仁怀县境内与清军不断作战,仁怀成为烽烟四起的战场,茅台也几子被夷为平地,茅台酒的生产大受影响。这时外地的文人不但不会冒险来仁怀,连饮用到茅台酒的机会也大大减少,还有什么兴致去为茅台酒唱赞歌呢?只有像卢郁芷这样的本地诗人,才能够流连茅台,浅酌低唱,留下一些歌唱绝代名酒的佳篇。  

  美酒丰富了诗人的灵魂,扩大了诗人的视野。诗人延伸了美酒的内涵,光大了美酒的名声,为它的腾飞插上了翅膀。清代诗人们写下的吟咏茅台酒的为数不多但却光彩烨烨的诗篇。是我国文化和经济领域的宝贵遗产。它是史诗,为我们研究酒苑奇葩的历史留下了丰富而宝贵的第一手资料。它是琼浆,沉醉了亿万读者的心灵,它将像茅台酒一样永远流光溢彩.为人们钟爱倾倒。


 

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